上海中優城市萬豪..

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資深調酒師 Chief Bartender

3000-4499
上海中優城市萬豪酒店
浦東新區
  • 國際五星級酒店  |
  • 500人以上  |
  • 2020-02-24

  不限工作經驗  不限學歷   招1人  性別:不限
  不限 不限 不限   年齡:不限

職位信息


 Pick up bar bank and guest checks from prescribed area.
擺設吧臺,準備備用金及客人賬單。
 Set up bar—unlocking liquor, icing, glassware, juices, & garnishes setup.
布置吧臺—準備酒、飲料、玻璃器皿、果汁和裝飾物。
 Accept drink orders from servers in proper calling order via Micros to keep bar service at optimum level of service for our guests.
通過Micros系統接受服務員的訂單,以保證酒吧服務。
 Double check the Micros dupes for correct number and name of drinks ordered; no drinks to be made without Micros dupes.
要核查Micros系統的數據和品名,沒有Micros系統的點單不能出飲料。
 Total compliance with conditions as outlined in beverage service personnel work agreement.
要遵循所同意的飲料服務人員指導大綱。
 All cocktails are to be made in accordance with Marriott standard beverage manual and Marriott bar guide, using the standard jigger at all times.
所有雞尾酒的制作應符合萬豪的酒水標準,任何時候都要使用標準的量杯。
 Be able to operate Micros POS terminal. No voids or deletions without prior management approval.
能操做Micros POS機,沒有經批準不能取消賬單上的內容。
 Day bartender will receive and check liquor against previous night’s requisitions. Any discrepancies with the receiving order should be brought to the attention of the beverage manager. Night bartender will requisition liquor with the posted the bar sheets.
白班調酒員根據頭天晚班調酒員的定單記錄提貨和檢查酒的數量,有出入要向經理報告,晚班調酒員填寫酒類提貨申請。
 At no time leave the bar area unless properly relieved by a manager, supervisor or another bartender.
除非有經理、主管或其他的調酒師在,否則不能離開酒吧間。
 Responsible for mopping floors, emptying trash cans and general sanitation to include: speed rails, counters, melting ice in bins, and wiping all stainless.
負責拖地、清空垃圾箱和一般的衛生,包括清潔酒吧扶手,柜臺,冰桶和清潔不銹鋼器皿。
 Have available the Marriott beverage manual & the Marriott bar guide, beverage department standard operating procedures, sanitation checklist.
了解萬豪酒吧的指導方針,酒水部門的運營標準,及衛生標準。
 Night bartender will be responsible for bar security in his/her area.
上夜班的調酒員要負責自己所在區域的安全。
 Perform any reasonable requests made by management, which are not life-threatening or against the law.
在不危及生命或違反法律的情況下,完成管理層分配的其他工作要求。       
 Ensure the awareness & enforcement of all Marriott \ Renaissance S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s, comply the “ Clean As You Go” policy.
確保了解并執行萬豪的SOP和酒店的LSOP原則。
 Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated,        maintain a smooth daily operation in the restaurant.
確保運營標準的周期性回顧與更新。
 Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times.
始終確保部門的安全和衛生標準。
 Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly    basis.
執行萬豪的70條衛生標準,每月對部門進行檢查。
 Be responsible for asset management of all outlet property and facilities.
負責本部門的所有固定資產和流動資產。
 Assist the follow-up after the maintenance inspection on a day basis.
做好每日預防性的維修檢查。
 Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times.
始終貫徹萬豪熱情好客的原則。
 Attend the 15-minute Briefing and Taste Panel to understand the direction of the department \ hotel and better up-selling technique.
 積極參加每日15分鐘培訓,了解部門的促銷技能。
 Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print).
閱讀和查看各種形式的信息(小字號印刷)
 Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift.
工作期間注意及保持一貫的個人的站立、坐姿或行走的工作狀態。
 Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance.
移動、舉起、搬運、推動、拖拉少于或等于50磅重量的物品無需他人幫助
 Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination.
控制、轉動、操縱不同尺寸及重量需要精細操作技巧和手眼的協調能力。
 Move over sloping, uneven, or slippery surfaces.
搬運傾斜、形狀不規則或表面光滑的物品。
 Move up and down stairs and/or service ramps.
樓梯上下移動及斜坡服務。
 Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping.
舉起物品超過頭部或低于膝蓋,包括彎曲、旋轉、拉以及彎腰等
 Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests to better understand their needs and watching/listening to guest preferences and acting on them whenever possible.
預計客人的需求,包括通過觀察和傾聽客人的喜好向客人提問的方式,隨時向客人提供專業的服務。
 Ensure all liqeurs, beers and wines cooler and cabinet and store area.
確保將所有的啤酒、葡萄酒、酒桶、烈酒及陳列柜和儲藏區域上鎖
 



聯系方式


聯 系 人:人力資源部 王小姐
電子郵箱:[email protected]
地 址:上海浦東新區新場鎮滬南公路7688號
郵政編碼:



公司信息


上海中優城市萬豪酒店 由上海中優房地產集團投資建設,由世界最大酒店管理集團-萬豪國際集團管理。酒店地處浦東新區唯一保存比較完整、成規模的千年古鎮-新場鎮,是新場鎮首家國際五星級高端酒店。酒店緊鄰城市主干道滬南公路及滬蘆高速,高速公路網絡發達,交通方便快捷,到機場只需25分鐘、迪士尼15分鐘、野生動物園15分鐘、市中心30分鐘。
酒店坐落于中優城市廣場商業綜合體內,該廣場是新場鎮首個且唯一的酒店商業綜合體,集餐飲、購物、休閑于一體,是未來的區域綜合體。
酒店共有241間客房,設施齊備、寬敞舒適、典雅宜人,其中均覆蓋高速無線網絡, 為賓客提供最大程度的舒適便利;酒店設計風格新穎別致,充分運用了本地文化元素,體現獨特主題氛圍。酒店擁有近900平米大宴會廳和400平米多功能廳,為舉辦各種大型商務會議和宴會提供了最佳選擇,同時酒店配有中西餐飲、健身房等休閑娛樂設施;讓賓客在商務之余充分享受家的溫馨和生活及度假的便利。

集團介紹
萬豪國際集團是全球領先的酒店管理公司,旗下 6,500 多家酒店遍布全球120多個國家和地區,總部位于華盛頓特區周邊的馬里蘭州貝塞斯達。集團旗下30個領先酒店品牌。。
自1927年以來,萬豪國際酒店一直十分重視多元化與包容性,連續多年被評為最佳雇主并擁有最具多元化和包容性的員工隊伍,在全球各地倍受贊譽。在萬豪,員工可以開創自己的事業,發現無盡可能,探索新機會,團隊中的每名員工都能受到重視。萬豪一直以來秉承萬豪創始人J.W.萬豪先生的理念:“如果我們照顧好我們的員工,他們將照顧好我們的客人,我們的客人將再次回來”。我們努力為員工創造一個卓越的工作和生活環境,以及成長和發展的機會。萬豪期待您的加入!


優厚的福利待遇:
具有競爭力的薪酬與福利
免費工作餐︱外地員工免費住宿
五險一金︱法定節假日三倍加班工資
月休八天︱帶薪年假︱帶薪假期
生日禮物︱良好環境︱管理規范
專業培訓︱豐富活動︱充分晉升空間
萬豪集團全球6500+酒店住房及餐飲優惠

酒店地址:上海浦東新區新場鎮滬南公路7688號
人力資源部聯系方式:[email protected]


開業籌備中期待您的加入!

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